海参瘦肉粥

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步骤

海参瘦肉粥

 
用料;糯米70克,大米80克,海参2个,海珍汤料1包,瘦肉50克。

调料;油,盐,料酒,先抽,胡椒粉,香菜。

海参瘦肉粥


做法;

1.海参用纯净水提前一个晚上浸泡好

2.糯米淘净沥干,放入炒锅,小火炒至发黄,盛出.

3.大米淘净,用清水浸泡2个钟头.

4.海珍汤料用清水浸泡好.

5.瘦肉切碎,海参切片待用.

6.取小砂锅,加适量清水,放入炒好的糯米,

海参瘦肉粥


7.放入大米,加几滴植物油.

8.中火煮开,小火炖30分钟左右,常常要搅拌一下,防止沾锅底.

9.煮至粥有些稠了,放入瘦肉,海参。

10.放入海珍汤,中火煮开.

11.小火20分钟左右,边煮边常常搅拌一下.

12.加些盐调味,撒些香菜末即可。

海参瘦肉粥


海参瘦肉粥

小贴士:
1.糯米炒一下再煮,粥不仅仅比较香,还有 温补脾胃的作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。此外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
2.煮粥时加点植物油,煮好的粥比较香。
3.浸泡海参的时候不可以碰到油。

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素b1、b2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点,即含胆固醇极低,脂肪含量相对少,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。

用海参加些瘦肉炖粥,营养丰盛,补肾、益精、养血。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

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