正宗印尼炒饭(东南亚风情美食)

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步骤

正宗印尼炒饭

 
材料

隔夜米饭300克

abc甜酱油适量(没有可不放)

桑巴酱一汤勺

盐适量

鸡肉150克

鲜虾5只

青豆200克

胡萝卜1根

鸡蛋2个

洋葱半个

牛肉100克

沙爹酱适量

做法

正宗印尼炒饭

1、准备好各种食材:胡萝卜切丁,青豆提前煮熟,鸡肉切丁,大虾切丁,洋葱切丁,牛肉切块用沙爹酱腌制。

正宗印尼炒饭
2、印尼虾片炸熟,沙爹牛肉串也可以放锅里炸熟,也可以放烤箱里烤熟。
正宗印尼炒饭
3、鸡蛋打散。
正宗印尼炒饭
4、锅里放油,放入洋葱丁翻炒。
正宗印尼炒饭
5、放入胡萝卜和青豆翻炒。
正宗印尼炒饭

6、放入鸡蛋液炒散。

正宗印尼炒饭

7、放入鸡丁虾丁炒至变色。
正宗印尼炒饭

8、放入甜酱油(没有也可以不放)。
正宗印尼炒饭
9、放入一勺桑巴酱翻炒均匀后,转小火,防止炒糊。
正宗印尼炒饭
10、放入米饭,再转大火翻炒。
正宗印尼炒饭

11、直到把所有材料都炒匀,放入适量盐调味即可。
正宗印尼炒饭

12、把炸好的虾片和沙爹牛肉串摆在旁边就可以开吃啦!
小贴士:

1、米饭一定要用隔夜米饭。

2、米饭炒之前可以提前用铲子捣碎,这样炒的时候好炒一些。

3、鸡蛋不用提前炒,直接放进锅里和蔬菜一起炒即可。


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