可乐鸭舌

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步骤

可乐鸭舌

食材:鸭舌
可乐鸭舌


可乐

可乐鸭舌


酱油  盐  料酒

可乐鸭舌

老姜   葱 (葱白切段  可以直接葱结)   香料八角桂皮(香料家里有啥放啥)

可乐鸭舌

处理下鸭舌
1、用适量粗盐 搓下鸭舌  然后冲洗干净

可乐鸭舌


2、焯水
可乐鸭舌

3、捞出冲洗干净

可乐鸭舌

4、锅内放入姜片八角桂皮葱段

可乐鸭舌

5、铺上鸭舌

可乐鸭舌

6、倒入适量可乐  生抽老抽 其中老抽的量少一点    
加适量料酒
少许清水

可乐鸭舌
可乐鸭舌
可乐鸭舌

7、加少许盐  
可乐鸭舌

8、大火煮开 转小火焖煮15-20分钟
可乐鸭舌
可乐鸭舌

9、转大火收下汁
我没有把汤汁收干  直接带汤上桌   一顿消灭
要做冷盘啥的
可以收的干一点   边收汁边翻炒下鸭舌   这样子酱油色更均匀
可乐鸭舌

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