杏仁曲奇

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步骤

杏仁曲奇


材料:黄油400g、糖粉150g、淡奶油90g、低粉450g、盐3g、杏仁粉100g

做法:
①黄油切小粒室温软化

杏仁曲奇


②开3档先将黄油打发均匀

杏仁曲奇

 
 ③ 加糖和盐,放厨师机内快速打发至白色

杏仁曲奇


④ 呈蓬松状 

杏仁曲奇


 ⑤分次加入淡奶油继续打发(夏天冰箱冷藏拿出后放室温下回温,冬天要稍微隔水加热) 

杏仁曲奇

 
⑥加入粉类,开慢速搅拌均匀至无粉状即可 


杏仁曲奇


 ⑦装入裱花袋,在烤盘上均匀挤出自己喜欢的花纹即可 

杏仁曲奇

 
⑧送入预热好的烤箱,170度,中层,约15分钟(按自家烤箱脾气为准) 

杏仁曲奇

 
将烤好的曲奇待凉后装入密封盒中保存
   

杏仁曲奇

  

杏仁曲奇

 


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