芦笋口蘑炒鸡片(减肥食谱)

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步骤

芦笋口蘑炒鸡片

 
原料: 鸡脯肉   芦笋   口蘑   枸杞   料酒  生粉  油盐
做法:
1. 准备好原材料;
2. 鸡脯肉切成片后加入盐、生粉、料酒, 拌均匀腌制一下;
3. 烧锅开水放入几滴油和适量的盐,下入芦笋进去焯一下;
4. 焯好的芦笋过冷凉;
5. 烧热锅放入适量的油, 下入腌制好的鸡片进去翻炒;
6. 鸡片翻炒变色后下入口蘑片进去翻炒;
7. 口蘑片翻炒微微变软后倒入刚焯过的芦笋进去翻炒;
8. 翻炒几下后加入盐调味;
9. 出锅前将泡过的放入;

芦笋口蘑炒鸡片

     
10. 出锅装盘。
小贴士:
1. 鸡肉片放入盐、淀粉和料酒拌均匀, 先腌制一下; 
2. 焯芦笋时加入盐和几滴油, 能保持蔬菜色泽的艳丽, 焯过捞出来过凉能保持芦笋的爽脆口感;
3. 注意炒菜下锅的顺序, 先炒鸡片, 再炒口蘑, 最后加入焯过的芦笋, 出锅前点缀几颗枸杞。

芦笋口蘑炒鸡片


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