金瓜蜡肠饭

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步骤

金瓜蜡肠饭

 

金瓜蜡肠饭

材料:南瓜1个,熟米饭1碗,蜡肠1根,姜三片,青豆少许。

调料:海鲜酱油2勺,浓缩鸡汁1勺,芝麻油1勺,糖1小勺,盐少许。

做法:

1、  南瓜去掉头尾的蒂部,用小刀在南瓜1/3处下刀慢慢切成w形,分离上盖和碗身。

2、  用勺子挖去南瓜瓤,洗净备用。

3、  熟米饭,青豆准备好,姜切丝,蜡肠切片。

4、  海鲜酱油2勺,浓缩鸡汁1勺,芝麻油1勺,糖1小勺,盐少许调匀成料汁。

5、  南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠,交替着直至填满。

6、  顶部再用蜡肠摆出环形。

7、  中间摆上青豆。

8、  盖上南瓜上盖,放蒸锅中大火蒸30分钟至南瓜熟烂即可,吃的时候淋上料汁拌匀。

 

金瓜蜡肠饭

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金瓜蜡肠饭

金瓜蜡肠饭

 

小贴士:

1、  刻南瓜碗的时候要小心,用小刀会更好操作。

2、  腊肠也可以换成香肠,或自已喜欢的肉类。

3、  南瓜的大小不同,蒸的时间会略有分别,筷子扎一下能轻松扎透就是熟了。

 

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