黄焖鸡米饭

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步骤

黄焖鸡米饭


主料:鸡翅适量 大米适量

辅料:胡萝卜

调料:黄酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜适量

 

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

做法:
鸡翅两面切两刀以便入味

黄焖鸡米饭

用黄酒,生抽和 葱姜腌一会儿

黄焖鸡米饭

胡萝卜切粗条

黄焖鸡米饭

锅烧热,放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

接着放葱姜末和胡萝卜炒几下放鸡翅和洗净的生米下去炒几下

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

然后放黄酒,生抽,老抽和蚝油适量炒匀,加入热水烧开

黄焖鸡米饭

倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了

小贴士:

  这个主食很简单,鸡翅提前腌一下煎可以去腥,更入味,而且可以去除多余的油脂。

  大米如果有时候可以提前泡一会儿,这样熟的更快更均匀,但是水就是少放了,因为大米吸收了一些水份,也可以干米直接炒,但是水就要多一些,和平时煮饭的水差不多就行了。

  油尽量少放,因为鸡翅在焖的过程中也会出油。

  如果喜欢香料味道可以适当放一个大料,一片白芷,一片香叶。

  这个里边也可以放洋葱,土豆什么的,看您喜欢好吧,非常省时且好吃的一道主食。


黄焖鸡米饭

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