鲜奶油水果杯

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步骤

鲜奶油水果杯
【鲜奶油水果杯】(参考分量:2杯)
配料:雀巢淡奶油200克,黄油曲奇50克,糖粉15克,猕猴桃、樱桃、蓝莓等水果各适量。
做法:
1、首先将曲奇饼干掰成小块,放在油纸上,用擀面杖压碎。
2、把曲奇屑放入铺了油纸的烤盘里,放进预热好上下火180℃的烤箱,烤3-5分钟,使它变得金黄酥脆。取出冷却备用。
3、将水果准备好。猕猴桃削皮切成小块,樱桃洗净去蒂去核,蓝莓洗净擦干。
4、接着开始打发淡奶油,将淡奶油倒入大碗里(雀巢淡奶油平时为室温储存,但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右,不要直接打发常温淡奶油,否则难以打发)。
鲜奶油水果杯
5、淡奶油里加入糖粉,用电动打蛋器高速打发,将淡奶油打发到能保持挺立花纹的程度。
6、接着就可以开始组合了。选择高一点的透明玻璃杯,将打发的淡奶油装入裱花袋,在玻璃杯底部挤一圈淡奶油。
7、铺上一层蓝莓,再挤一层淡奶油。
8、铺上一层曲奇屑,挤一层淡奶油,铺上樱桃,再挤一层淡奶油,继续铺上一层曲奇屑,挤一层淡奶油,铺上猕猴桃丁,挤最后一层淡奶油。挤完后在表面撒少许曲奇屑作为装饰即可(每一层的奶油不要挤太多,薄薄一层即可)。
鲜奶油水果杯

小贴士:
1、组合好的奶油杯,可以马上食用。直接用勺子挖着吃即可。此时奶油浓滑细腻,曲奇屑酥脆,水果鲜甜可口,搭配在一起是非常美妙的感受。如果是组合好马上食用,水果最好提前冷藏过,口感更好。奶油杯做好以后也可以放在冰箱里冷藏,当天食用完毕。
2、曲奇可以选择自己喜欢的品种及口味。尽量选择单一口味的、不带果仁和其他馅料的曲奇,口感更纯粹。除了黄油曲奇,巧克力曲奇也是不错的选择。
3、水果也可以根据自己的喜好选择,我制作的时候,将三种水果分成独立的三层。你也可以将所有水果混合铺2-3层,成为混合水果夹层。
鲜奶油水果杯

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