黑燕麦水果汉堡(高纤低脂、饱腹纤体)

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步骤

黑燕麦水果汉堡

 
汉堡胚:高筋面粉330克,黄油50克,水160克,白糖65克,鸡蛋一个,盐3克,酵母5克;

汉堡馅:火龙果,芒果、奇异果各一个,沙拉沙拉。

汉堡胚做法:

1、汉堡胚的所有材料按液体在下,粉末在上的顺序依次放入厨师机的搅拌筒里,用1~2档揉面,约20分钟后出膜取出;

黑燕麦水果汉堡

2、面团盖上保鲜膜放入40度左右的烤箱里发酵至2倍大,约30分钟;

黑燕麦水果汉堡

3、面团取出,分成四小团排气,醒发15分钟;

黑燕麦水果汉堡

4、醒发后的面团,分成8等份,小面团整形,放入涂有黄油的烤盘里,盖上保鲜膜,再次发酵至面团两倍大,刷上蛋液;

黑燕麦水果汉堡

5、在有蛋液的面团上撒上黑燕麦片;

黑燕麦水果汉堡

6、长帝烤箱crdf32a预热180度,烤20分钟,取出晾凉,待用;

黑燕麦水果汉堡

汉堡馅做法:

1、火龙果、芒果、奇异果洗净擦干表面水分;

黑燕麦水果汉堡

2、 依次将各种水果去皮取肉,改刀切片;

黑燕麦水果汉堡

3、取汉堡胚一个,横切将其切开,在切面上挤上沙拉酱;

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4、芒果用勺子碾压成果泥涂在沙拉酱上;

黑燕麦水果汉堡

5、把切片的奇异果、火龙果分别码放在芒果泥上,再挤上沙拉酱,盖上另一半汉堡胚即可开吃。

小贴士:

1、没有黑燕麦片用白燕麦也可以;

2、夹馅的水果可依个人喜好选择;

3、沙拉酱口味不同,选自己喜欢的即可;

4、也可做成便当,汉堡馅随吃随做。

黑燕麦水果汉堡


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