肉卷饼(卷卷肉饼)

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步骤

肉卷饼


卷卷肉饼的做法

原料:面粉200克 

          温水120克 

           盐2克  

         (三个卷饼的量)

馅料:牛肉馅      羊肉馅(点击菜名看做法)

做法:

肉卷饼
          
1、面粉中加入盐和水揉成面团,面团要多揉一揉,饧30分钟。

2、将饧过的面团在揉揉,分成三个小面团。表面摸上色拉油盖上保鲜膜饧2-3小时。放冰箱冷藏一夜,第二天回温,卷好后就更好拉长了。

3、将面团擀成长方形面片,表面抹点油,将肉馅码放在面片的一边。面团比较软,如果不好擀开,用手拉长也成。

4、从有肉馅的一边卷起,饧5分钟。

5、双手先从中间向两边移动逐步拉长。尽量往长里拉但别拉断,拉的越长面皮越薄。

6、拉长的面条摆放成卷状,卷状之间要有些空隙。

7、然后用擀面杖或者手压扁。

8、放入倒有油的平底锅中,中火烙至两面金黄。

 肉卷饼

肉卷饼


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