【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃

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【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃 南方人喜欢吃各种的海鲜,尤其是鱼不但营养高而且更有利健康,我家老公最捧场的就是鱼了,大家都说鱼肉好吃,但是鱼骨做好其实比鱼肉更下饭,我家老公就是其中热爱的一位了,每回我鱼片专门用来清蒸或者做糖醋鱼片吃,剩下的鱼骨鱼尾巴鱼头什么的,加入其它各种的食材入锅这样一煮,胜过糖醋鱼和清蒸鱼,具体做法今天就和大家分享下,记得收藏年夜饭露一手,保证全家都爱吃。 【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃

【什锦泡椒鱼骨锅】材料:鱼骨鱼尾巴和鱼头。辅料:午餐肉,胡萝卜,秀珍菇和油麦菜,另外准备适量的姜蒜。调料:腌制的番茄,泡椒少许,辣椒酱1小勺,糖,生抽,胡椒粉和料酒。
做法看下面,首先我们要先处理辅料,将土豆去皮切薄片,然后多清洗几遍去掉多余的淀粉,午餐肉和胡萝卜也切片
【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃 鱼肉好吃,但是每个人口味还是有所不同的,比如我家老公就好这些鱼骨之类的,用盐、啤酒喝胡椒粉腌制10分钟,用啤酒腌制的好处是鱼肉更嫩,口感好而且没腥味。 【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃 接着准备少许的泡椒和腌制过的小番茄,然后都切小块,这2种食材加入可以让汤汁微微的酸辣非常的开胃。 【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃 接着烧热锅放入油,将姜蒜和泡椒和腌制番茄片放入翻炒片刻,接着加入1小时的辣椒酱,将所有处理好的辅料放入翻炒均匀,然后一次性加足水,加入生抽盖上盖子烧开,接着加入盐和胡椒粉拌匀。 【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃 等汤再吃开锅了,我们将腌制好的鱼骨之类放入,依然盖上盖子等待继续开锅,这样鱼骨也就煮熟了。 【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃 根据个人的口味,最后放入蔬菜烫一烫,放点花椒油、盐和鸡精调味,然后盛出来,表面撒上适量的香葱、蒜蓉和红尖椒颗粒,接着烧热一大勺的油直接淋上去,激发出香葱的味道就可以了。 【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃 小唠叨:1、腌制鱼的小窍门就是用啤酒,比用料酒更去腥而且鱼肉口感会更嫩。2、辅料一定要先煮开,然后加入鱼骨,这样汤汁和辅料才能完全入味。3、最后的蒜蓉和热油是必须的,不可不放。 【什锦泡椒鱼骨锅】鲜美胜过鱼肉的冬天下饭菜,暖胃

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