土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪

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西班牙辣味香肠chorizo,有着特别迷人的香气,用它煮饭我能吃掉一整锅。
家里有许多料理食谱,闲下来时会细细研究那些经典的食谱。很多菜看起来简单,但背后的准备却不简单。食材处理顺序也有讲究,有些高汤要反复几道工序,等上数小时才得。准备工作做足了,烹饪起来自是得心应手。
居家菜量小,咱就不用那么繁琐的准备了,但是味道上不能马虎,尽量做到调味料少,锁住食材的原汁原味,吃的更健康。
依旧用我的宝贝土锅来做这道食谱,很多人不太了解土锅,不知道该怎么用,之前我已经发了不少土锅食谱,感兴趣的可以找来参考,万土烧土锅真是用过就会上瘾。现在我家的饭食简单,基本都是用它来烹制。家里有两款土锅,一款是双盖的,这款是万土烧土锅的花见系列,外观雅致,这款大小适合1-2人食用,不浪费。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 有肉有菜又有饭,一锅解决了。
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西班牙辣肠饭
食材
大米 140g
西班牙辣肠 100g
西红柿 300g
洋葱 110g
青豆 50g
大蒜 15g
红椒 60g
盐 少许
姜黄粉 少许
做法:
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1.准备好所需食材。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 2.将食材切成如图所示大小。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 3.土锅放少许油,炒香洋葱和蒜末。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 4.放入红椒翻炒。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 5.放入大米和姜黄粉翻炒。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 6.放入去皮后的西红柿丁,加水和盐煮开,小火5分钟。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 7.摆放西班牙腊肠和青豆。
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8.继续煮5-10分钟。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 9.焖制15分钟即可。
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小贴士
西班牙辣肠不要一开始就放,等第一次煮开后再放入会更香。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 来,尝尝。
土锅菜系列,西班牙辣肠饭,好吃到流眼泪 我的微博@海蓝澜

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