【秘鲁滋味】玉米啤酒、烤荷兰猪

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乌鲁班巴 (urubamba, peru) ,位于库斯科和马丘比丘之间, 海拔高度 2,870 米 (9,420 ft) 。它是 秘鲁 境内 一个 小 小 的旅游 重镇, 也 是旅游者调养身心、快速适应高原反应的好地方。
【秘鲁滋味】玉米啤酒、烤荷兰猪

乌鲁班巴别墅酒店 ( villa urubamba hotel, urubamba, cusco, peru) ,环境自然宜人,房间高挑舒适,处处鸟语花香。我们在此住 2 晚。

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自助早餐有当地鲜果榨汁,不同口味的优格,还有南美特产:袋装古柯茶叶 (mate de coca) 、新鲜的古柯茶叶 (coca tea) ---- 据说它有预防、降低高山症不适的功效。

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早餐之后,我们去逛当地一个农贸市场 (market visit) 。
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一如英国名厨杰米·奥利弗那样,深入了解当地的饮食文化、丰富的食材。
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一群朝天土鸡……
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我们每个人被要求,按照纸条上“我要”的信息,到市场内自行交涉,买相应的食材。
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各种 眼花缭乱中,我不无轻松地率先完成了我的任务!找到了秘鲁印加食品:黑薄荷(huacatay) 。
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街边一位认真写字的小女孩,神情专注,惹人喜欢。
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随后, 我们专程去最古老风格的酒吧------inka bar, 品尝秘鲁滋味:玉米啤酒(chicha, 俗称:奇恰酒)。
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玉米啤酒制作期约一个月,由女性负责传承酿造,最早出现在印加时代,当地人用它在太阳神祭时敬神并庆祝丰收……
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品尝基础口味的玉米啤酒,对我而言口感略酸、入口微腐。其实它还有苹果、葡萄、柑橘等混合口味的玉米水果啤酒种类。
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秘鲁人喝啤酒所玩的投币竞技游戏。
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我们忍不住各玩一手,导游乘机“耗掉”我们的时间,彼此皆大欢喜。
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午餐前,我们来到当地教堂,感受星期天的气氛。
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装扮可爱的秘鲁小女孩和摩托车最是引人注目。
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随后大家带着各种买来的食材,兴致勃勃如约地来到当地一户人家吃午餐----home hosted lunch。
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一进院子, 我立刻被一窝蠢萌蠢萌的荷兰猪(guinea pig , 俗称:豚鼠,德语:sweinswal) 肉麻又惊艳到了。
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don't be coy, try a guy – eating guinea pig in peru!
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秘鲁特色烤荷兰猪: grilled(or barbecue, sometimes deep fried)  guinea pigs-cuy asado , 是我们的主食,吃起来其实也只是某种肉的肉味罢了。
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我更喜欢饭后各种秘鲁水果。
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当日下午,我们访问:陶研会工坊(cerámicas seminario workshop/elective visit to seminario potterv factory),
发现印加和印加前印艺的技术,观赏 pablo seminario风格的陶瓷。
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金刚鹦鹉色彩艳丽,又唱又扭乐感十足。
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晚餐时分,我们摸黑来到一家陈列不少当地艺术品的有机餐厅:

(finca inti quilla agricultura organica restaurant/ arte artesania hospedaje) 。

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据介绍该餐厅遵循原始食谱,选用当地食材,烹饪美味天然的饭菜,譬如沙拉、炸薯棍、烤鸡腿、烩新鲜杂菜。

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酒足饭饱之后,我们先后入室参观驻地艺术家的家,令人无比感叹生活的深邃和迷惑……

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the end.

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