用土锅烩个饭,才明白日本土锅为啥这么受欢迎

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心仪已久的土锅,终于收入囊中。正式开锅煮了一份白粥,按着说明,不超过水位线,没有溢锅。静置几小时,再次洗净晾干。然后就开启了我的土锅美食之旅。
也不知何时起,喜欢上这种古朴的感觉。这款万土烧土锅有2个颜色,我还是迷恋这款深色,觉得很有味道。朋友说,这种锅越用越会离不开。但从煮饭来说,它就区别与普通电饭锅煮的饭,怎么形容呢,就是很好吃吃不够的那种。试过了,才懂的。
这款烩饭,也是临时起意,没想到,意外的好吃。加热速度很快,感觉很省火呀,光是焖一会儿就熟透了。
谁有什么更好的心得,欢迎来和我聊啊,越发的迷恋这土锅啦。
土锅烩饭
用料
大米 1杯
洋葱 1/2个
南瓜 1/2个
培根 3片
口蘑 适量
胡萝卜 1/2根
盐 少许
黑胡椒 少许
土锅在使用前要先开锅:
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锅子洗净倒扣晾干,八分满的水量,里面有两个刻度线,不超过第二个水位线就好,再加入1/5的剩米饭,小火加热,煮成粥,煮好后,静置几小时,再次清洗干净,倒扣至完全干燥即可使用。
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美美哒,最喜欢这种古朴味道的烟火气。
下面制作土锅烩饭
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1.准备制作烩饭的食材。冰箱里有什么就放什么吧,我觉得南瓜和胡萝卜可以增色,再加上剩的半袋培根一起烩上,那香味,想想都流口水。
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2.食材切块切片,随心所欲。这种小南瓜我有时候不削皮,一起蒸或者一起煮,营养会更丰富。
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3.先将培根和洋葱用少许油炒出香味。嗯,这是我选择土锅的另一个理由,它可以放油炒不会裂呢。
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4.再放蘑菇胡萝卜炒炒。
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5.放入洗净的米和南瓜。
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6.加适量水,没过食材,但最好不要超过里面最大的刻度线。
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7.盖上内盖,使盖子的两个孔和锅身的空成等腰三角形。
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8.再盖上外盖,这种双盖的土锅,加热更快,蓄热持久。
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9.煮沸后,关火焖15分钟左右,老香了。
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10.趁热拌入少许盐和黑胡椒。
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11.锅盖还能当盘子哦,嘿嘿~
用土锅烩个饭,才明白日本土锅为啥这么受欢迎 要颜值有颜值,要实力有实力,这样一口土锅,谁人不爱。
小贴士
土锅加热速度快,省火省心省时间哈。

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