奥利奥奶油杯子蛋糕--让人惊喜的层层享受

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这是一款简单又美味的小蛋糕

蛋糕的装饰简约大方特别适宜聚会或作为伴手礼

巧克力风味的小蛋糕口感香醇松软

额外添加了一些奥利奥饼干碎

使这款简单的小蛋糕多了一番风味

上层的奶油中也加入了酥脆的饼干碎

细滑的奶油从此有了点点颗粒的小惊喜

奥利奥奶油杯子蛋糕--让人惊喜的层层享受

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奥利奥奶油杯子蛋糕(如图6个)

蛋糕体材料:

黑巧克力25克,牛奶50克,黄油50克,鸡蛋1个,低筋面粉90克

泡打粉3克,细砂糖35克,奥利奥饼干去掉夹芯后40克

奶油材料:

淡奶油200克,细砂糖8克,奥利奥饼干去掉夹芯后10克。

装饰材料:

小奥利奥饼干6块。

做法:

1、 巧克力切碎与牛奶一起加热融化,放凉备用。

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2、 奥利奥饼干去掉夹芯后50g放在食品袋里用擀面杖压碎。

奥利奥奶油杯子蛋糕--让人惊喜的层层享受 3、 黄油软化加入细砂糖搅打至颜色发白。

奥利奥奶油杯子蛋糕--让人惊喜的层层享受 4、 分五次加入打散的蛋液,每一次搅打均匀后再加入下一次。

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5、 持续搅打至膨松呈羽毛状。

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6、 在打发好的黄油中筛入混合过筛的面粉和泡打粉,加入放凉的牛奶巧克力液拌匀。

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7、 加入40g奥利奥饼干碎大致拌匀。

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8、 装入纸模放入预热好180度的烤箱烤20分钟左右。

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9、 烤好的蛋糕出炉脱模于晾架上彻底凉透。

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10、 淡奶油加细砂糖打至7-8成发有纹路的状态。

奥利奥奶油杯子蛋糕--让人惊喜的层层享受 11、 加入压碎的奥利奥饼干碎,拌匀。

奥利奥奶油杯子蛋糕--让人惊喜的层层享受 12、 装入裱花袋中在蛋糕顶部由外内的挤上奶油,再用小奥利奥饼干装饰即可。

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tips:

1、 奥利奥饼干中间的巧克力太甜,使用时要去掉。

2、 泡打粉不可省去,否则无法正常膨胀。

3、 烤箱都有温差,烘烤的温度及时间请依自家烤箱调整。

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