猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃

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猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃

周二的上午,时间过得真快,转眼一个星期又过去二天。
悄悄地回来,提醒自己曾经很努力认真的岁月。

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时间总是那么匆忙,给自己订下的目标总是犹如微风般划过指尖 ……. 然后啥都没完成 ……

忽然发现,在这个浮躁的社会里,独处是件不容易的事情 …..

太多的诱惑,总让人无法静下来 ……. 似乎一天不呼朋唤友,不泡咖啡馆,不聊聊八卦,就会在寂寞中失去生活 ……

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所以,在这么多诱惑中,能静下心来更新是件不容易的事情,所以必须要认真,哈哈 ……

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一道非常下饭并且易做家常菜,更重要的是吃不完第二天翻炒会更好吃,我们家的妞超喜欢 …..

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材料:

猪肉(尽量选用 7 成瘦 3 成胖的上肉) 300 克

小黄瓜 1 根

配料:

姜 适量

调料:

料酒,酱油,砂糖,盐各适量

芡汁:

生粉 1 小勺,清水适量混合拌匀

做法:

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 1 、把所有材料准备好。

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 2 、猪肉去皮切成小块,加入小许油拌匀备用。

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 3 、小黄瓜洗干净切成 2cm 左右的厚片。

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 4 、姜支皮,剁成米粒状。

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 5 、热锅下油,加入切好的黄瓜快速翻炒,炒至黄瓜片呈干爽状,边缘呈金黄状,铲出备用。

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 6 、另起锅,爆香姜粒。

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 7 、加入用油拌匀后的猪肉,快速大火翻炒,炒至水分蒸发,猪肉干爽后,倒入 1 匙料酒。

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8 、炒匀,加入砂糖,酱油翻炒均匀,猪肉完全吸收酱油砂糖后倒入炒好的黄瓜。

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9 、快手翻炒,炒至黄瓜吸收肉汁后倒入小许芡汁,炒至收汁即可。

猪肉煸黄瓜,一看就懂,零难度的下饭菜,越翻炒越好吃 真心好吃,出锅前试试味再适量加点盐哦 ……..

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猪肉要尽量选用 7 分瘦, 3 分肥的那种,我们广东人叫莺歌嘴,就是猪肩胛肉,超嫩的,肥肉也是爽脆的 ……

美味小贴士:

1、 材料中所有材料都可以按个人口味调整。

2 、酱油中已含盐,一定要试味后再调入盐哈。

3 、姜是不可少的哈。

4 、买不到这种小黄瓜,可以用云南小瓜,嫩青瓜都可以哈,老的青瓜,要把里面的瓜瓤刮掉再炒。

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