泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜

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步骤

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜

时间过得真快,转眼已立秋。

天气依然闷热。

阳台上的月季,虽一天浇两次水,便还是很不客气地干枯了 ……

大叔说,天气太热,吃啥都不开胃 ……

于是,鱼做了这道“泡椒鸡肾”,淡淡的酸,酸酸的辣 …… 超下饭

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 泡椒鸡肾,全国人民都喜欢的下饭菜 …..

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜

加了泡椒,爽脆的鸡肾多了一份酸酸辛辣 ….. 下酒下饭都是杠杠的 …..

材料:

鸡肾 500 克 泡椒 适量

姜 1 小块 大蒜 3 根

薄皮红椒 1 个

调料:

料酒 2 勺 生抽 1 勺

砂糖 1 小勺。

做法:

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 1、 把有材料准备好。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 2、 鸡肾洗净,撕去筋模,肥油,放进盘里,加盐抓洗干净。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 3、 按个人喜好斜刀切成片或切花刀,加 1 勺料酒腌制 20 分钟。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 4 、姜,大蒜,红椒洗干净切好,泡椒切小块备用。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 5 、热锅下油,加入姜粒和 1/3 蒜段,中小火爆香。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 6 、加入鸡肾爆炒。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 7 、炒至转色后,加入料酒,砂糖,酱油炒至入味。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 8 、加入适量清水,大火煮开加入锅盖焖至收汁,然后加入切好的泡椒,红椒和剩余的蒜段。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜 9 、最后按个人口味调入小许盐,炒匀即可出锅。

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜

咸鲜香,成品带有小许的辛辣,入口后能感觉到丝丝的酸 …….

泡椒鸡肾全国人民都爱的下饭菜

超下饭 …..

泡椒是重点 ….. 千万不能省哈 ….

美味小贴士:

1 、喜欢更辣点的,可以加入小许泡椒水和清水一起焖煮收汁。

2 、调料中的生抽已有咸味,所以调入的盐须按个人口加入。

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