洛阳开门一件事——喝汤

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洛阳开门一件事——喝汤

洛阳是千年古都,有十几朝吧,我想像的洛阳城是历代帝王的高大形象诉诸于街头路标重要位置的。人到了那里,却不是这样,最显眼的位置是留给牡丹花的。

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发展经济很需要文化带动,对于 历史资源匮乏的地区, 发掘点历史资源很不容易。洛阳似乎不以为意,参观六驾博物馆时,讲解员说:“这下面有两个周朝稍晚时期的古墓,为了保护上面的结构,不挖了……周王墓已经探测到了,就离这里几百米,先不挖了……”令那些争夺一两个名人故里的地区情何以堪!

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洛阳是一个浪漫的花都,牡丹花举目皆是,从路灯、服饰、食物、饮料、交通……衣食住行都离不开牡丹花的元素。一朵花居然撑起一座现代 城市 的 发展。 唯有心中一遍遍默念:“唯有牡丹真国色,花开时节动京城……”才能抒发预想与现实的差异。我似乎明白了:这座旅游城市,发展的重心是牡丹花。

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等等,原以为洛阳人不在意这些历史典故,那是因为没有看到洛阳人喝汤。

洛阳人喝汤的时候,用上了周王武皇的运气。丽景门(丽景门始建于隋朝,洛阳老城历史文化古城街区的龙头)繁华夜市,汤太宗帝后纷纷现身,莫非当年他们也爱这一口?

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洛阳人喝汤,从早上开始,春夏秋冬,无分寒暑。

清晨,你会在路上看到洛阳人拿着这样的不锈钢保温杯,不是带饭,也不是探视,而是在打汤的途中。在洛阳喝汤可以免费续填,这一桶全家人都够了。

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下了火车后,通过地图导引了号称排名第一的牛肉汤馆,在瀍河区,叫马杰山牛肉汤,被评为当地的非物质文化遗产。从火车站坐公交车也就半个小时,体验了洛阳过早的生活。旁边的一个外地游客,带着一家老小,感叹:“昨天不知这个地方,昨天早饭白吃了……”唏嘘不已。

店里人气很旺,先要排队。再找位置。

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喝汤的姿势。

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锅里有大块的牛肉在煮。

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汤里的牛肉,丰俭由人,选择5块、10块、15块……牛肉量不等,比较实惠。 洛阳开门一件事——喝汤

第二天早晨,我问旅店服务员附近哪里能喝到牛肉汤,服务员告诉我附近刚好有家好喝的牛肉汤馆。后来才知道:这家汤馆网上排名第三。叫马武周甜咸牛肉汤馆。

走着走着,看到一众人等在喝汤,没错了,就是这家。

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灶上一直忙个不停。。。

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甜牛肉汤,就是不放盐的,喝起来淡淡的清鲜。

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牛肉汤搭配饼丝、发面烧饼、锅盔,一块钱一份。。。

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牛肉汤饼,很鲜的滋味 洛阳开门一件事——喝汤

我喜欢这种硬发面的锅盔,返程时打包了许多。

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