夏天消暑的牛奶椰丝小方

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步骤

虽然听起来是要立秋了,可西安的夏天才算是正式见面。前段时间是雨雨雨雨,现在是三蒸三煮模式。所以我还是爱吃各种清凉的小甜点,这个牛奶椰丝小方,口味也可以百变,做法很简单。在冰箱里备一点,追剧什么的,也是不错的搭档。

夏天消暑的牛奶椰丝小方

牛奶椰丝小方

材料:

牛奶250克、淡奶油100克 、细砂糖35克、玉米淀粉40克 、原味椰蓉适量

做法:

1、 把椰蓉铺满容器的底部,我用的是乐扣的盒子;

2、 然后把其中80克的牛奶和玉米淀粉分别称入小碗中;

3、 再把牛奶和玉米淀粉混合,要用勺子搅拌均匀,让玉米淀粉彻底融化;

4、 把剩余的170克牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小锅中,开小火加热,并一边搅拌均匀;

5、 等到牛奶开始沸腾,加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊;

6、 迅速搅拌,液体开始变得浓稠,搅拌到均匀细腻即可,关火;

7、 把煮好的牛奶糊倒入盒子中,用刮刀抹平表面;

8、 送入冰箱冷藏4小时左右,取出;

9、 切成小块;

10、 在盘子里倒入一些椰丝,把切好的小块放进去包裹满四周,沾匀椰丝即可;如果马上不吃,就继续冷藏保存。

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1、 如果想做抹茶味的,可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候,和玉米淀粉一起过筛到小碗中,再加入牛奶拌匀,或者先加热牛奶,先放入一些抹茶粉,拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀;

2、 如果喜欢椰子口味更浓郁的,可以用50克椰汁替换50克淡奶油。

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