释迦奶昔

906人看过

步骤

释迦奶昔

    释迦是一种热带水果,果实清甜,果肉呈乳白色,以其独特的香甜味,被列为热带名果之一。
   成熟的释迦果,外皮呈淡绿黄色,表皮有似多角形的凸起,恰似佛头,所以又叫做佛头果,或者是番荔枝。在北方,释迦果比较贵,一个果子就要卖到25元左右,所以这次在网上买了五斤,一解馋意。成熟的果实非常甜,所以用来做奶昔是非常好喝的。如果不过分追求口感,不放炼乳也行,喝起来也是甜甜的。
   以前喝果汁、奶昔,都是用料理机、破壁机打,这次头回使用了豆浆机的果蔬汁功能,感觉挺稀奇,也挺好用,我用了两遍程序,成品很细腻,喝不到果肉。果蔬汁这个功能,是不加热只打碎的。
配料:释迦250g  牛奶500ml   炼乳10g   淡奶油100g
释迦奶昔


做法:
1.将释迦切块。 

2.去掉外皮与内核。 

3.将释迦的果肉放入豆浆机内,加入牛奶。

释迦奶昔


4.加入淡奶油。

5.加入炼乳。 

6.选择豆浆机的果蔬汁功能。

释迦奶昔   
将奶昔倒入杯了,表面挤上打发的淡奶油。可再加些糖做装饰。

小贴士:

1.释迦的核比较大且密,取核的时候要非常注意,压扁果肉以防有遗漏。

2.牛奶的量不能过少,否则搅打头没有液体,是无法将果肉打碎的。

3.果蔬汁功能,只搅打并不加热,整个过程不到十几分钟。如果觉得果肉不细腻,可以再启动一次程序。

4.淡奶油是为了增香增滑,如果没有就全用牛奶。

5.释迦容易上火,不应多吃。


其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部