【早餐°】2019-4-2:波兰种香草面包卷/蛋挞/奶茶

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2019-4-2 晴 23.8 早餐日记

久违的阳光终于浪回来了,还夹杂着些许清冷,迎来了崭新的 4 月,一不觉意已经是第二天。

在光线明媚中煮了奶茶,取出昨晚做好的波兰种香草面包卷,复烤昨天剩下的蛋挞,吃罢,迫不及待要出去玩的小王子已被他的爷爷奶奶和正在享春假的 papa 带下楼。

前不久才做了一次面包卷,但这个波兰种是第一次尝试,冷藏发酵了 17 小时的酵头,出品果然比直接法拉丝好,又细密松软,按下去速弹起,很像海绵,一改雪兔的瓶颈印象,在准备入王后新面粉前似乎又看到了希望。

不断摸索与重组尝试,就总会有意外的惊喜,属于别轻易放弃系列。

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