香气浓郁——【香蕉可可小蛋糕】

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香气浓郁——【香蕉可可小蛋糕】 这款小蛋糕出自于之前做过的【可可布朗尼】,改良了一下,加入了熟透的香蕉,香气浓郁,与可可粉堪称完美搭档,也平添了湿润绵密的口感,真是方子好万变不离其宗呢。 香气浓郁——【香蕉可可小蛋糕】 【香 蕉 可 可 小 蛋 糕】
材料: 低筋粉130克,可可粉20克,苏打粉1/4小勺,盐1/4小勺(漏拍);
黄油130克;绵白糖120克;室温 鸡蛋3个(小); 香蕉189克; 烤熟核桃碎90克。
香气浓郁——【香蕉可可小蛋糕】 做法:
1.黄油放入微波炉中低火分多次打至软化或者室温软化。
2.筛入粉类和盐。
3.先用打蛋器将粉,油拌一下,再低速打匀。
4.加入绵白糖打匀。
5.分3次加入鸡蛋,每次都要打匀后再加入下一个。
6.加入切成片的香蕉打匀。
7.加入核桃碎,用刮刀翻拌均匀。
8.将面糊借助于刮刀和筷子刮入12连模中。
9.170°c烤箱下层凸烤网上摞一小烤箱的烤架上20分钟。
10.用牙签插入不粘出炉,冷却10分钟后出模晾网上放凉即可。
11.放密封盒冷藏保存,食用时回室温即可。
香气浓郁——【香蕉可可小蛋糕】 香气浓郁——【香蕉可可小蛋糕】 小贴士:
采用电打的方式一机到底省力又简单,现在基本都是这样子做黄油蛋糕。
鸡蛋要回室温,否则与黄油混合不好。
香蕉最好用熟透的,香气浓郁。成品图的重量是189克,材料图里的是138克,最后出来的成品大小目视差不多。 香气浓郁——【香蕉可可小蛋糕】
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