萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

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步骤

萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

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萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

小小个子,圆圆滾滾滴面包

外壳香脆,内部柔软轻盈

用椰浆揉出得面团,带有着微微椰子清香

表面的黄油和粗粒砂糖也非常提味

好吃又好玩~~

【椰浆砂糖小餐包】的制做

材料 ( 此材料可做 8 个小面包 )

面团材料

高筋面粉200克、奶粉8克、盐2.5克、细砂糖23克、酵母2克、全蛋液15克、椰浆115克、无盐黄油10克

表面装饰

黄油适量、粗砂糖适量

做法

1、面团材料除黄油外的所有材料,按先液体后粉类秩序放入面包机桶内,选择和面程序20分钟

2、和面完成,加入软化的黄油,继续和面程序20分钟

3、取出面团,滚圆,放入容器中

4、将面团放入烤箱,选择发酵功能60分钟左右,进行基础发酵

5、发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷

6、将面团取出,轻拍排气

萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

7、分割面团。将面团均分成8小份

8、依次滚圆,盖上保鲜膜

9、从第一个开始,继续再次滚圆后依次摆上烤盘

10、放入烤箱35度40分钟左右,发酵至两倍大

11、 室温软化的黄油装入裱花袋中

12、 表面用锋利的刀片快速划口

萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

13、将黄油挤在割口处

14、再撒少许粗粒砂糖

15、放入提前预热好的烤箱中,烘烤180度15分钟左右,表面上色后加盖锡纸

16、完成出炉。(亲们请参照自家烤箱平时烘烤的温度时间进行调整)

萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

小小萌萌哒面包吃起来~~

萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】

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