【紫菜清汤面】:简单省事味道鲜美

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【紫菜清汤面】:简单省事味道鲜美 “ 紫菜清汤面”是我和先生喜欢的一款面,特别是在出国自驾游是,几乎天天做着吃,在汤里加一点太太乐蔬之鲜,味道很是鲜美!为了营养更均衡,有时会加一点西兰花或绿叶菜之类的。

如果你累了倦了不想做饭,就做碗这样的面吃吧,简单省事,美味又健康!

紫菜 (资料显示):

紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。

现代医学也对紫菜的功效有着高度的评价,多吃紫菜对治疗胃溃疡、妇女更年期病症的预防和治疗,对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。

【紫菜清汤面】:简单省事味道鲜美 感谢 @ 新浪美食@太太乐官方微博 的奖品,做卤子,做汤,停火后加一点,卤面会变得更具风味! 【紫菜清汤面】:简单省事味道鲜美

主料:

挂面   50克

干紫菜  3克

虾皮  8克

鸡蛋  1个

清水  适量

调料:

生抽  10克

米醋  8克

太太乐蔬之鲜  少许

胡椒粉  少许

香菜  8克

煮面条汤  1碗

做法:

【紫菜清汤面】:简单省事味道鲜美

1 、香菜洗净,备好紫菜、虾皮、鸡蛋和挂面。

2 、虾皮、紫菜分别清洗后攥去水分,香菜切碎末。

3 、锅里加水烧开,磕入鸡蛋,煮至鸡蛋表面刚刚凝固。

4 、下入挂面煮熟。

5 、趁煮面空挡,调一碗请汤汁,碗里加入紫菜、虾皮、生抽、米醋、太太乐蔬之鲜、胡椒粉。

6 、浇上煮面条的汤。

7 、放入煮好的面条和鸡蛋,撒上香菜即可。

制作提示:

1 、即便是免洗的紫菜和虾皮,也要淘洗一下,因为你不知道商家为了保鲜在里面又添加了什么。

2 、做清汤面的挂面,最好用细一点的。

3 、鸡蛋煮到表面刚刚凝固的状态,即可下面条,这样面条煮熟,鸡蛋也刚刚熟,嫩嫩的口感。

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