菠萝鸭

708人看过

步骤

菠萝鸭

做法:

菠萝鸭 菠萝鸭 菠萝鸭


1、准备的材料:菠萝半个,鸭半只,老姜1块,耗油,生抽,黄酒,白砂糖各适量。
2、鸭子洗净后,切成小块,
3、大火烧开一锅水,放入鸭肉,煮至变色后捞出控干水分备用。


菠萝鸭 菠萝鸭 菠萝鸭

4、菠萝切成正方形的小块,老姜切片备用,
5、锅中放入油和老姜片,
6、再放入鸭肉,

菠萝鸭 菠萝鸭 菠萝鸭

7、加入菠萝块,
8-11、依次加入生抽、白砂糖、黄酒和耗油。

菠萝鸭 菠萝鸭 菠萝鸭

12、盖上锅盖,小火炖煮40分钟即可出锅。
小贴士:
1、鸭肉有轻微的腥味,所以在烧制之前最好焯水,去除血水,这样能减轻一部分的鸭骚味。
2、最好用砂锅来焖煮菠萝鸭比较适合,码放的时候鸭肉和菠萝要交替,或者翻拌也可以。
菠萝鸭

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部