〈辅食°〉鲜掉眉毛的瑶柱(干贝)瘦肉粥

99人看过

步骤

〈辅食°〉鲜掉眉毛的瑶柱(干贝)瘦肉粥

我们小王子现在 1 岁半,日常饮食是每天至少有一顿瘦肉粥,但吃久了会有点腻,而且瘦肉口感会有点柴,小家伙有时不买账。

但伴入瑶柱后粥特别鲜,瑶柱本身还很有嚼感,他能吃得比较顺畅,即使后来不加瘦肉,只放瑶柱,他也很喜欢。再配点菜叶搭配就足够了。

瑶柱 10克(约15 粒)

大米 30克

水 450克

瘦肉 50克

西芹 10cm

油 3克

盐 0.5克

生粉 2克

胡椒粉 2克

料酒 3克

姜 1 小块

麻油 3克

1 、大米洗净先加 350 克 水浸泡至少 2 小时;

2 、瑶柱洗干净,加入 100 克 的水同样浸泡 2 小时;

3 、姜切丝,西芹切丁,瘦肉辅食机打成肉糜后,加入除麻油和西芹丁外的所有调料拌匀;

4 、把瑶柱捏碎连浸泡的水一起倒进锅里同煮,大火烧开转小火,滴入几滴油(分量外),边搅边煮 15 分钟;

〈辅食°〉鲜掉眉毛的瑶柱(干贝)瘦肉粥

5 、往肉糜里舀两勺粥先把肉拌匀再倒回锅里继续煮;

6 、粥重新烧开 2 分钟;

7 、加入西芹丁;

8 、再煮 1 分钟后滴入麻油拌匀即可。

〈辅食°〉鲜掉眉毛的瑶柱(干贝)瘦肉粥

1 、泡瑶柱的水有味道别浪费,瑶柱比较耐煮,所以要与米同煮;

2 、广东人吃了一辈子白粥,日常并没有太多什么先水开再放米的讲究,但是有个小技巧,煮时加入几滴油同煮会特别香,尤其是白粥,不用菜都能吃几碗;

3 、如果直接把肉糜加入到粥中,由于粥温高,肉糜会一下子结团,先用少量的粥调匀后再倒进去可以避免。

〈辅食°〉鲜掉眉毛的瑶柱(干贝)瘦肉粥 〈辅食°〉鲜掉眉毛的瑶柱(干贝)瘦肉粥 〈辅食°〉鲜掉眉毛的瑶柱(干贝)瘦肉粥

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部