食材
- (主料)[桂花蜜] 适量
- (主料)蜂蜜 100ml
- (主料)干桂花 5g
- (主料)冰糖 30g
- (主料)清水 100ml
- (主料)[桂花藕粉糖糕] 适量
- (主料)糯米粉 60g
- (主料)藕粉 40g
- (主料)糖粉 25g
- (主料)牛奶 100ml
- (主料)桂花蜜 适量
- (主料)[桂花酒酿小圆子] 适量
- (主料)小圆子 150g
- (主料)酒酿 50g
- (主料)枸杞 5颗
- (主料)[桂花杏仁豆腐] 适量
- (主料)牛奶 250ml
- (主料)糖 15g
- (主料)杏仁粉 15g
- (主料)吉利丁片 10g
- (主料)桂花蜜 适量
- (主料)[桂花糖炒年糕] 适量
- (主料)年糕 150g
- (主料)桂花蜜 15ml
步骤
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1.
[桂花蜜]30g冰糖加入100ml清水、5g干桂花加热融化。
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2.
装入罐中，加入100ml蜂蜜。
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3.
放置阴凉处腌制10天以上，桂花蜜就做好啦，开吃吧~
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4.
[桂花藕粉糖糕]60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）
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5.
60g糯米粉、40g藕粉、25g糖粉、2勺桂花蜜加入100ml牛奶搅拌至滴落无痕迹。（牛奶可以分次看状态加入）
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6.
玻璃容器刷油防粘，倒入容器中。
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7.
放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）
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8.
放入蒸锅中，中火蒸20分钟打开表面淋上桂花蜜，涂匀。（中途打开不要太久，淋上桂花蜜最后表面才会比较亮）
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9.
继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。
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10.
继续在蒸10分钟，取出切斜块摆盘。
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11.
桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～
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12.
桂花藕粉糖糕就做好啦，开吃吧～
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13.
[桂花酒酿小圆子]锅内倒入清水煮开，加入150g小圆子煮至浮起。
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14.
加入50g酒酿，5颗枸杞搅拌均匀。（酒酿不可以煮太久哦，否则会变酸）
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15.
淋上桂花蜜。
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16.
桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～
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17.
桂花酒酿小丸子就做好啦，开吃吧～
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18.
[桂花杏仁豆腐]10g吉利丁片剪开，放入清水泡软。
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19.
250ml牛奶加入15g糖、15g杏仁粉小火加热融化。
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20.
关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
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21.
关火，加入泡好的吉利丁片搅拌融化后倒入容器里。
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22.
冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。
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23.
冷藏6小时后取出切块，装碗淋上桂花蜜。
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24.
桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～
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25.
桂花杏仁豆腐就做好啦，开吃吧～
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26.
[桂花糖炒年糕]锅内加入清水煮开，倒入150g年糕。
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27.
煮至浮起，捞出过凉水。
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28.
锅内倒入10ml食用油、15ml桂花蜜小火炒香。
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29.
加入煮好的年糕，翻炒均匀微微收汁，盛出装碗。
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30.
桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～
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31.
桂花糖炒年糕就做好啦，开吃吧～
