酸辣毛豆

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步骤

酸辣毛豆
 
材料:

毛豆300克 小米辣5个 红椒1个 蒜1头 花椒1把 米醋

做法:

酸辣毛豆

1准备食材

2毛豆洗净后剪掉两端尖头

3锅中加入少许盐和食用油,放入毛豆一起煮。

4煮至毛豆变得翠绿熟透完全变熟,但不是变面的状态

5捞出后过凉备用。

6蒜切片,小米辣、红椒切段(这个看你对辣的承受力,喜辣者可以完全用小米辣或干辣椒)

酸辣毛豆

7锅中放入适量油,加入花椒炒出香味

8加入蒜片红椒一起炒香。

9将毛豆放入

10一直煸炒至毛豆完全变成自已喜欢的口感程度,加入适量盐调味。

11再顺锅边淋入适量米醋炒匀即可关火。

12美美的享用吧!

小贴士:

1毛豆一定要充分煮熟后再食用。

2焯煮毛豆时,放入盐和食用油,可以保持表皮翠绿。

3将毛豆的两端尖角剪掉,可以充分的入味且更容易熟,不建议忽略此步


酸辣毛豆

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