从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食

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每天在厨房里呆的时间最长,所以一旦有了什么高颜值美物进入厨房,我都能笑出声来。简单的幸福,就是拥有你所期待的对吧?我婆婆特别喜欢买锅,她说有几口自己用起来顺手顺心的锅,给家里人做饭就特别有动力。而且逢人也愿意夸奖她的那些锅们,说如何的好用,如何的值得推荐。爱厨房的女人,性格都不会差。所以我也就注意起锅来,但是我除了品质,还更爱漂亮的,毕竟摆在那里也赏心悦目不是。你看现在的烤箱、厨师机、面包机啥的不是都出了各种粉嫩的颜色,我满厨房的小清新,炒锅作为中餐的主力部队,必须能做饭还得能当背景拍照不是。

从小吃到大的记忆就是蔬菜素麻食
蔬菜素麻食
材料:
麻食600克、蔬菜435克(洋葱、豆角、莲菜、豆腐干、胡萝卜、木耳、鸡腿菇)、葱姜蒜30克、盐12克、糖1/2小勺、蚝油1小勺、薄盐生抽1又1/2小勺、香油适量
尖椒1个、蒜3瓣、盐1/2小勺
做法:
1、全部的蔬菜切丁放在盘子里备用;
2、葱姜蒜切小块;
3、炒锅里放入适量大豆油;
4、油热之后放入葱姜蒜爆香;
5、加入蔬菜丁爆炒;
6、加入盐、糖、蚝油和薄盐生抽翻炒;
7、加入一点点水,小火,盖上锅盖稍微焖煮几分钟,然后关火备用;
8、把麻食煮熟;
9、先沥干水加入蔬菜锅中;
10、再倒入适量的面汤;
11、翻拌均匀,再滴入几滴香油拌匀,麻食就做好了;
12、然后再把一个尖椒切丁,加入盐和蒜末,腌制一会,吃麻食的时候配上,非常美味下饭。
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小贴士:
1、喜欢菜多麻食少的,可以适当减少麻食的量;
2、尖椒要选择有辣味的细细长长尖尖的那种,不要那种彩椒,不下饭哟;
3、这个分量是我们家三大一小的量,仅供参考。
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