咖喱热汤面

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步骤

用热干面仿了一个咖喱意面,忽然间想到咖喱可不可以用来做汤面呢?然后就看到了咖喱乌冬面,根根利爽,快乐地浸浮在宽汤咖喱汁中。一下子感觉到被鼓励,热干面不也如这般根根利爽么?
把剩下那根香草肠也用上,算是有荤有素。肉肠与蔬菜们或切片或切丝/段,算是与面条的细长相类。先炒后煮,汤味更香。热干面条不用久煮,熟透即出,看起来根根利爽,绝不拖泥带水。1块半的咖喱也许并不会让汤味特别特别浓郁,但正好可以勾引味蕾,让人禁不住要连汤汁一起喝光。
汤汁似乎少了些,看起来没有面条游泳的感觉,而出锅之后稍放片刻,面条更是将汤汁吸收以至于看不到多少水液。。。。。
咖喱热汤面 咖喱热汤面 用料:热干面70克,香草肠1根,咖喱块1.5块,洋葱30克,胡萝卜半根,芹菜1根,水适量,油少许 咖喱热汤面 将香草肠切成片, 洋葱洗净切成丝, 胡萝卜洗净切成片。 芹菜洗净,切成段。 咖喱热汤面 炒锅置火上,烧热倒入少许油, 放入洋葱炒出香味, 加入肉肠,煸炒出油脂。 倒入胡萝卜和芹菜梗翻炒均匀。 加入水,煮沸。 放入咖喱块,煮至咖喱融化,汤汁沸腾。 放入面条,拨散,煮沸4-6分钟,面条断生。 最后放入芹菜叶,烫软,熄火, 盛出,表面用芹菜叶点缀。 咖喱热汤面 咖喱热汤面 算是烩面?。。。。。 咖喱热汤面 咖喱热汤面

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