【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些

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【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些

身在南方福建靠海吃海,每周至少都要吃2次以上的鱼,对于女人,吃鱼比吃肉好,不会长胖而且更营养,加上鱼也是很好的抗衰老食材,所以女人要想美,要想岁月少停留在脸上,那就多吃鱼吧。对于鱼,小编最喜欢的就是各种清蒸的做法了,这样做最鲜美最能锁住鱼的营养成分,今天和大家分享的是一种传统的蒸鱼法,酱油蒸鱼,在福建这可是家家户户都特别喜欢吃的做法,小时候奶奶一周总会蒸上几次,至今都忘不了,也就是这样从此我就离不开吃鱼了。
今天和大家说的这个鱼是肉鲳。是属于人工养殖的一种鲳鱼。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸w-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资,鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。
【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。还含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。有益气养血的作用,特别适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。 【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些
【酱油蒸肉鲳】
材料:肉鲳4只
辅料:姜 葱   红尖椒各适量
调料:柠檬蒸鱼豉油 糖   胡椒粉  香油   少许的纯净水
做法:
1、将肉鲳内脏去掉洗净,然后在表面划2刀,这样不但蒸的透而且更入味,加盐胡椒粉和香葱腌制5分钟
2、准备香葱切寸断,姜去皮切丝,红尖椒去籽也切丝
3、所有的调料都混合拌好
4、在平盘铺上少许的姜丝
【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些
5、然后将腌制过的肉鲳放入,并且撒上红尖椒和姜葱丝
6、接着直接将酱油淋上去
7、水箱拔出来装上水,然后推进去,将鱼放在蒸架上
8、菜单直接选择04,蒸鱼的功能,其他就不用管了,时间到等着吃就好
【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些 【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些 小叮咛:
我用的是美的s3-l251e蒸烤箱,做蒸菜确实很方便,而且鱼肉很嫩,如果你没有这个那直接上锅蒸吧,水开后放入鱼,蒸7分钟左右,关火虚蒸3分钟打开就可以了。 【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些 【酱油炖肉鲳】营养入味,肉多刺少,冬天不妨多吃些

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