食材
- (主料)猪肉 200克
- (主料)大葱 适量
- (主料)姜 少许
- (主料)盐 半片
- (主料)生抽 10克
- (主料)料酒 10克
- (主料)鸡精 1克
- (主料)蚝油 8克
- (主料)猪油 20克
- (主料)中筋面粉 250克
- (主料)清水（和面用） 125克
步骤
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1.
猪肉馅里打入一枚鸡蛋，猪肉馅一定要用7分瘦3分肥的肉来做馅、这样做出来的馅料才好吃。
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2.
加入适量的盐和鸡精，根据个人口味加入盐的用量。
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3.
倒入生抽，料酒和蚝油调味后，用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
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4.
大葱用刀切碎、姜也切成碎末放入碗里，再加入猪油。
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5.
把所有的食材搅拌均匀即可。
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6.
把中筋面粉和红曲粉称重后倒入厨师机的桶里。
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7.
启动厨师机，2档揉面10分钟左右。
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8.
把揉好的面团用手揉圆后静置半个小时。
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9.
启动厨师机的压面功能，把面团反复压制3、4次，直至把面皮压的光滑细腻就可以了。
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10.
把压好的面皮平放在面板上，我是的碗压出来的饺子皮。
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11.
把调制好的馅料放入饺子皮里。
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12.
包成自己喜欢的模样即可。
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13.
依次包好所有的饺子后。
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14.
锅中倒入适量的清水烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸后点少许清水，反复3次。
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15.
看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
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16.
把煮好的饺子盛到盘子里就可以享用了。
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17.
超级美腻有木有，关键是还好吃哟。
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18.
成品一
