韩式炒年糕---15分钟韩国街头美食轻松做

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喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生

它是韩国经典街头美食之一

细长的年糕包裹着彤红的汤汁

一口咬下 q 弹劲道酸中带甜咸香微辣,超好次 ~

其实辣炒年糕的做法并不难,最重要的韩式辣酱必不可少

有趣的是说它是韩式炒年糕,其实年糕并不是炒的准确的说它是煮出来的

无油少盐的做法,更低脂也更健康

最近气温突降, 10 月的苏州竟有初冬的感觉

这一碗热气腾腾的微辣的炒年糕

吃完浑身热乎乎的好舒服

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韩式炒年糕
材料:火锅年糕200克,胡萝卜半根,洋葱半个,白菜2片
蒜瓣 2 个,小葱 2 根,韩式辣酱 2 勺,生抽 2 勺,白糖 1 勺,黑胡椒粉,盐,白芝麻各少许。

做法:

1、 将火锅年糕包装拆掉,将粘在一起的掰开。

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2、 洋葱,胡萝卜,白菜切丝,小葱切段。

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3、 蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中,加入韩式辣椒酱,辣椒粉,生抽,白糖,黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料。

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4、 锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开。

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5、 放入年糕用中火煮。

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6、 煮 5 分钟左右至年糕浮起。

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7、 加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀。

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8、 加入香葱丝。

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9、 边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅。

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tips:

1、 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣,可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。

2、 煮年糕的过程中要注意搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅。

3、 蔬菜的品种可以按个人口味调整。

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