食材
步骤
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1.
提前准备好所有食材
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2.
分离蛋黄和蛋清，色拉油和牛奶准备好
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3.
将蛋黄，色拉油和牛奶搅拌均匀
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4.
低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中
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5.
细砂糖粉两次倒入蛋清中，然后高速打发
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6.
当提起打蛋器，蛋白可以拉出如图的软弯钩时即可停止
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7.
取三分之一的 蛋白与之前的蛋黄糊拌匀
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8.
然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
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9.
拌好的蛋黄糊呈细腻光滑状
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10.
模具中铺油纸后再倒入蛋糕糊
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11.
烤箱175度预热，上下火烘焙20分钟
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12.
出炉后立刻脱模，撕开油纸散热
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13.
淡奶油加糖粉打发
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14.
将淡奶油抹在蛋糕的反面（也就是油纸接触的那一面）一边多一边少
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15.
将蛋糕卷起，用油纸包好，送入冷藏至少两小时定型
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16.
切去两端，即可享用
