豆豉凤爪

食材

• (主料)鸡爪 一斤
• (主料)豆豉 适量
• (主料)生抽 适量
• (主料)老抽 适量
• (主料)料酒 适量
• (主料)蚝油 适量
• (主料)糖 适量

步骤

• 1.

  鸡爪切2段，泡血水

• 2.

  鸡爪焯水

• 3.

  沥干

• 4.

  油炸

• 5.

  泡冰水

• 6.

  豆豉，生抽，老抽，糖，蚝油，料酒，水，拌好

• 7.

  倒入鸡爪腌渍2小时以上。上锅蒸半小时

• 8.

  软嫩脱骨的鸡爪，好吃