陈醋水煎包

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步骤

陈醋水煎包


陈醋水煎包

原料:面粉300克  温水160克   酵母3克   泡打粉3克  白糖5克

馅料及其它辅料:猪肉200克  青椒2个   陈醋和玉米淀粉适量   盐适量   调馅香2克   生抽8克   玉米油2勺

做法:

1、将面粉,白糖,泡打粉放面包机里面,酵母和温水(和体温一样的温度)混合,然后倒面包机里面,启动面包机和面程序和面

2、和好面团,放面包机里面备用

3、猪肉绞馅

4、青椒切好

陈醋水煎包

5、将青椒和肉馅,加盐和调馅香,生抽拌好,加适量的油拌一下

6、将面团搓条

7、揪剂子

8、擀皮包馅

陈醋水煎包


9、包好成型

10、准备一勺陈醋和一大勺淀粉,加适量清水搅匀备用。(这样煎的包子金灿灿)

11、锅里加底油,将包子摆好,盖盖,小火

12、包子发起来之后,大火,加陈醋汁,如图,继续盖锅盖

陈醋水煎包


13、汤汁收干就可以了

14、盛出

陈醋水煎包

放锅里的时候,最开始一定要小火,这个时候,是让包子发酵的时间,也是让包子慢慢成熟的时间。


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