#CoffeeorTea#冰凉醒脑的淡奶油咖啡冻

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相信很多朋友如我一样经常喝咖啡,但其实它除了用来喝之外,还可以制作很多甜品。将咖啡做成冰凉的小点,既解暑又美味,更让热爱咖啡的你大饱口福!

这款果冻很适合食用,吃起来qq的,不软不硬程度正好。最好一勺挖下去,带着奶油和果冻一起送入嘴中,体会到双重感受。有着咖啡的浓香和奶油的顺滑,甜美的冰凉感顺着食道直达体内,全身冰爽畅快。带来很不一般的美妙口感,一杯下去绝对让你神清气爽。

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材料:咖啡液250克、糖25克、吉利丁片5克、淡奶油70克、南瓜籽适量

做法:1、取适量咖啡豆,磨成粉后放入咖啡机中生成咖啡液。

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2、取一个盆,称量好20克糖。
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3、将250克咖啡液倒入盆中,搅拌到糖溶化。 #CoffeeorTea#冰凉醒脑的淡奶油咖啡冻
4、在一个碗中取适量凉白开,将吉利丁片放入其中泡至软。 #CoffeeorTea#冰凉醒脑的淡奶油咖啡冻
5、等咖啡液不烫手时将吉利丁片放入其中搅拌均匀,再倒入容器中。等凉透送入冰箱冷藏两小时以上。
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6、等咖啡凝固后,称量好5克糖和淡奶油,打发至有纹路状态后装入裱花袋中备用。 #CoffeeorTea#冰凉醒脑的淡奶油咖啡冻
7、取出咖啡冻,用小刀划成小块。 #CoffeeorTea#冰凉醒脑的淡奶油咖啡冻
8、慢慢倒入杯中 #CoffeeorTea#冰凉醒脑的淡奶油咖啡冻
9、在咖啡冻上挤上淡奶油 #CoffeeorTea#冰凉醒脑的淡奶油咖啡冻
10、撒适量南瓜籽,插个薄荷叶装饰即可。
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小贴士:

1、制作咖啡果冻需要的就是浓缩咖啡,最好不用三合一的那种。

2、吉利丁片放入咖啡液中时不能太热,否则降低其凝固性。

3、淡奶油可替换为冰淇淋,南瓜籽可换其他坚果。 还可以根据个人喜好加点巧克力酱、肉桂粉等,以增添不同的风味。

4、如若咖啡果冻太苦,可适当加入白砂糖或蜂蜜或炼奶调味食用。

5、研磨后的咖啡氧化速度非常快,为了享受最佳状态的咖啡,最好现磨现煮。

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很开心得到美食君赠送的太古咖啡豆,满满的三大包啊!一打开包装,咖啡的浓香就飘散开来。

咖啡已渐渐的走进了我们的生活,它渗透在每个人的身边。比起外面20—30元的昂贵的咖啡,在自家就可以用不太复杂的方法喝上自制的咖啡。当屋里咖啡壶咕咕的响着,整个房间里弥漫着咖啡的香气,瞬间就让人很陶醉,使得生活舒适而惬意。

要想喝到高品质的咖啡,当然源头的咖啡豆也要品质不俗。今天制作时打开了太古醇厚这款,真的很让人满意。悄悄告诉你,我还趁热喝了一杯呢!真的很不错哦。

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