肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

258人看过

步骤

孩子吃饭香,不但长得壮,而且学习也有劲头儿。但是有不少孩子都挑食,这让当妈妈的很头疼。费了半天劲变着花样给孩子做,却不见孩子有半点兴趣,这时候,当妈妈的是不是很搓火?因此,除了控制孩子的零食摄入,在食物的花样上还要花点心思才好。

肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

不管家里是以面食还是米饭为主食,菜的搭配其实很重要。从色香味几个方面,都要引发食欲。或清淡,或火爆,不管是哪种口味的,还要考虑到营养。孩子脾胃弱,所以尽可能不要做太辣的菜;荤素搭配要有滋有味。

肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

今天的这道菜,只用到了一小块里脊肉,胡萝卜青椒红绿搭配,口感脆嫩,既让丰富的胡萝卜素转化成维生素a,又提供了丰富的维生素和多种矿物质。肉丝和菜都切得细细,进锅一扒拉就熟,还脆嫩嫩,冒着香气端上桌,还用发愁孩子不吃饭吗?

肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

【肉丝青椒胡萝卜】

材料:里脊肉1块,青椒2个,胡萝卜半根,油适量,酱油少许,生抽少许,盐适量,淀粉1小勺,料酒少许,葱花少许

制作过程:

1. 里脊肉清洗干净,胡萝卜刮掉外皮,青椒去籽,冲洗干净;

2. 肉切细丝,用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿;

3. 胡萝卜和青椒分别切细丝,越细越好,炒的时候省时,吃的时候也脆嫩;

肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

4. 热锅凉油,将肉丝倒入锅中,迅速划散,将葱花倒锅中扒拉几下出香味,炒到肉外面变色;这个过程很快,要一气呵成;

5. 倒少许酱油调色,肉丝很快上色入味;

6. 将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中,快速翻炒几下后撒少许盐,稍一变软再淋生抽,混合均匀,出锅;

7. 好菜配好饭,炒菜之前焖一锅大米饭,我用的五常大米,米粒晶莹,易拉罐装的利于保存和拿取,打开盖子米香浓郁;

肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

8. 大米倒入锅中,淘洗两遍,用米罐子装满水,倒入锅中,一罐米,一罐水,不用担心掌握不好水量;

9. 选择标准焖饭程序即可;利用焖饭的时间去准备菜,两不耽误;香喷喷的五常大米焖好了,掀开锅盖的一瞬间,满屋飘香~~好饭好菜端上桌,还用担心孩子挑食不吃东西吗?

肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

烹饪小技巧:

1. 肉丝切得细长,和胡萝卜丝青椒能夹在一起,好看又好吃;胡萝卜丝和青椒丝切得细细的,进锅翻炒几下就可出锅,不要炒得太蔫,吃的就是这个脆嫩劲儿;

2. 如果能吃辣的,将青椒换成辣椒也是极好的。

肉丝炒青椒,最好吃的做法,营养健康又下饭,孩子抢着吃!

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部