鲜果黄桃蒸发糕

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步骤

泡打粉版本的发糕和马芬好像除了蒸烤之别,就并无太多差别。它们的面糊其实也是可以共用的,但为了让它们不仅仅是在蒸烤之中相互区别,固执地,不肯在发糕的面糊中用油。因为,总以为无馅的中式蒸制面点里,大多是吃不到油的,比如馒头。
懒得用料理机,且担心黄桃在搅拌中褐变,依旧用了手工捣泥。手工没办法达到料理机的细腻效果,很多的黄桃小颗粒被保留下来。几乎完全相同的面糊,蒸熟的发糕颜色要比烤熟的蛋糕浅很多。淡淡的黑色之中,有略深一些的黄桃颗粒嵌在其中。口感滋润而清香,却也是不错。。。。
鲜果黄桃蒸发糕 鲜果黄桃蒸发糕 用料:黄桃180克,鸡蛋1个,中筋粉100克,鸡蛋1个,细砂糖30克,泡打粉5克 鲜果黄桃蒸发糕 黄桃去皮切成小块, 放入碗中,捣成泥, 加入鸡蛋白糖,搅拌均匀。 泡打粉和面粉混合,筛入桃泥中, 拌成均匀面糊, 装入马芬杯中,七八分满, 鲜果黄桃蒸发糕 放入沸水锅中,大火蒸约15分钟左右, 熟透,熄火,揭盖, 出锅, 稍凉片刻,即可脱模。 鲜果黄桃蒸发糕 果粒多。。。。。 鲜果黄桃蒸发糕 鲜果黄桃蒸发糕

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