时光不老,我们不散--小熊吐司

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步骤

时光不老,我们不散--小熊吐司

觉着每天的日子挺充实的吧?
上班,
下班!
接娃!
陪玩!
回家做饭!
带娃吃饭!
给娃洗澡!
伺候娃睡觉!
娃睡了,
我刷碗!
收拾屋子!
收拾自己!
给娃洗衣服!
终于可以自己睡了!
第二天又是一个轮回!
曾几何时,
自己适应了这样的日子!
忙碌着!
幸福着!
最最重要的,
还要做了烘焙!
写了菜谱!
交了作业!
我还必须要求要做到最好!
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小熊吐司

【原料】:金龙鱼面包用小麦粉 200 克 牛奶 110 克 全蛋液 30 克 白砂糖 35 克 盐 2 克 酵母 3 克 黄油 20 克

【巧克力装饰】: 牛奶巧克力适量 白巧克力适量 粉色素几滴

【做法】:

时光不老,我们不散--小熊吐司

1, 将除黄油以外的所有原材料放盆内,活成面团

时光不老,我们不散--小熊吐司

2, 面团放面包桶内,启动和面程序

时光不老,我们不散--小熊吐司

3, 将面团揉至扩展阶段的时候,加入室温软化的黄油,继续揉面

时光不老,我们不散--小熊吐司

4, 活好的面团必须能拉出不易破的手套膜

时光不老,我们不散--小熊吐司

5, 将揉好的面团放温暖处进行一次发酵

时光不老,我们不散--小熊吐司

6, 发酵至两倍大!发好的面团用手指沾点面粉戳进面团里,不回缩不塌陷即为发酵成功

时光不老,我们不散--小熊吐司

7, 发酵好的面团拿出来按压排气!将揉好的面团分成三份!两份 40 克的小面团做小熊的耳朵!一份大面团做小熊的脑袋!

时光不老,我们不散--小熊吐司

8, 滚圆盖保鲜膜静置 15 分钟

时光不老,我们不散--小熊吐司

9, 将两个小面团放进学厨小熊吐司模小熊耳朵的位置!大面团放中间,用手稍微按平一下!将模具放进烤箱内烤网上!放进烤箱进行 2 次发酵!烤盘内放一盘热水,关上烤箱门!

时光不老,我们不散--小熊吐司

10, 发到 8 分满即可!盖上小熊模的盖子

时光不老,我们不散--小熊吐司

11, 烤箱预热 170 度!中下层烤 35 分钟

时光不老,我们不散--小熊吐司

12, 出炉以后脱模晾凉切片

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13, 将黑巧克力和白巧克力隔水融化,白巧克力内加几滴色素!

时光不老,我们不散--小熊吐司

14, 用融化的巧克力画出小熊的鼻子,耳朵和嘴巴 ~ !

时光不老,我们不散--小熊吐司

tips: 这次使用的面粉,是金龙鱼面包用小麦粉!面粉采用进口小麦,筋度高,麦香浓郁,易膨胀,易拉丝!做出的面包口感柔软

时光不老,我们不散--小熊吐司
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