黄瓜蛋花儿汤

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步骤

黄瓜蛋花儿汤

做法

第一步:准备食材。黄瓜1根、鸡蛋2个。

黄瓜蛋花儿汤

第二步:黄瓜清洗干净,斜刀切成段,如图。

黄瓜蛋花儿汤

第三步:如图,将黄瓜切成薄片。

黄瓜蛋花儿汤

第四步:鸡蛋打散,往碗中放入10毫升凉水,然后搅拌均匀备用。(往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀,可以让做好的蛋花儿汤又薄又散。)

黄瓜蛋花儿汤

第五步:取一只空碗,放入2勺淀粉,再倒入少许清水,搅拌成水淀粉备用。

黄瓜蛋花儿汤

第六步:锅中倒入一大碗清水,然后放入黄瓜片,大火煮开。

黄瓜蛋花儿汤

第七步:转小火,用勺将锅里的汤转动起来,然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中,如图。再放入1勺盐,少许鸡精调味,接下来将水淀粉倒入锅中,再次烧开后关火,淋上几滴香油。

黄瓜蛋花儿汤

第八步:盛出开动吧。

黄瓜蛋花儿汤

黄瓜蛋花儿汤

小贴士

1、可以随自己的口味撒一些香菜,口感更好哦。

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