肉松小酥饼—酥香满口的午后享受

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持续35度的高温,出门的频率越来越低
顶着烈日外出真是件需要勇气的事
在家吹空调听音乐,享受惬意的下午茶好舒服
饼干--下午茶时首选的小点心,简单快手也特别百搭
满口酥香的饼干伴着浓香的咖啡
咖啡的清苦综合着饼干的香甜
奶香还未消散馥郁的浓香随即而来
今天的这款小酥饼做法很简单
不需要模具不需要打发黄油
简单的整形用肉松丰富口感,成品看起来其貌不扬
但是咬一口试一下,精彩就在其中
肉松小酥饼—酥香满口的午后享受
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肉松小酥饼
材料:
低筋面粉100g,鸡蛋20g,无盐黄油50g,糖粉30g,肉松15g。
做法:
1、 黄油软化后加入糖粉。
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2、 用手抽将黄油打至颜色发白。
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3、 少量多次地加入蛋液,每一次加入都要搅打至完全融合。
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4、 蛋液全部加完的黄油,体积变大细腻有光泽。
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5、 筛入低筋面粉。
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6、 用刮刀拌成面团。
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7、 将面团分成10g/pc,揉圆。
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8、 将小面团做成圆饼状。
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9、 中间放入适量肉松。
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10、用虎口收拢收口捏紧.
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11、揉成小圆球。
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12、依次做好间隔地摆烤盘中。
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13、用叉子在面团表面按压,压出图案的同时把面团压扁
放入预热好上190度下170度的烤箱中层烤18-20分钟。
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tips;
1、 烘烤时间和温度请以自家烤箱调整。
2、 烘烤到最后几分钟时要多观察,烤至金黄上色满意即可出炉。
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