食材
- (主料)五花肉 适量
- (主料)六必居干酱 适量
- (主料)六必居甜面酱 适量
- (主料)葱段 适量
- (主料)姜片 适量
- (主料)大料 适量
- (主料)料酒 适量
- (主料)淀粉 适量
- (主料)老抽 适量
- (主料)盐 适量
步骤
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1.
六必居2酱。
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2.
肉切丁，用料酒和淀粉腌20分钟去腥。
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3.
一袋黄酱加适量水调开。
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4.
再加入一袋甜面酱调匀。
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5.
锅里倒油，下葱，姜，大料爆香，下腌好的五花肉炒至断生。
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6.
倒入混合好的酱汁，大火烧开后转小火，不断搅拌。
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7.
3 ，5分钟后加入料酒，老抽，待酱汁熬至浓稠，表面油亮亮时关火。
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8.
菜码可以用黄瓜丝，白菜丝，豆芽，心里美萝卜丝，煮熟的黄豆等，因人而异。
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9.
出锅。
