琥珀核桃

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步骤

琥珀核桃  

 
琥珀核桃看似简单的一道小吃,其实做起来如果掌握不好很容易失败,熬糖的火候很关键,火小了不脆,火大了没法吃了,所以今天介绍这道方法,完全不需要熬糖,制作起来非常简单,人人都能成功。推荐给大家。
 
琥珀核桃
具体制作方法
 
琥珀核桃
1.生核桃清洗干净控干水分(如果你不喜欢吃核桃皮,那就提前浸泡核桃4个小时以上,之后去皮。但是我建议大家带着皮吃,因为核桃皮富含丰富营养)
琥珀核桃
2.清洗好的核桃加入清水
琥珀核桃
3.放入棕糖(如果没有棕糖用砂糖也可以,不过我建议用棕糖,味道会更好)
琥珀核桃
4.放入适量海盐,这样做好的核桃不会死甜,味道更丰富
琥珀核桃
5.锅放在火上小火加热,不停搅拌
琥珀核桃
6.等糖均匀全部挂满核桃上就可以关火了
琥珀核桃
7.均匀码放在铺好油纸的烤盘上,烤箱上下火150度,烘烤20分钟左右
琥珀核桃
8.烤好的核桃趁热撒上芝麻,之后翻拌均匀,彻底放凉之后,核桃就会变得非常酥脆了。
 
琥珀核桃
一次不用吃很多,吃不完的核桃就放进密封罐里就可以,但是一定要彻底放凉再放,不然核桃容易变得不酥脆。真的很好吃的小吃,推荐给大家。

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