玉米红枣发糕

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步骤

玉米红枣发糕
方子是六寸圆模
材料:中筋面粉100克,玉米面100克,酵母3克,泡打粉2克,鸡蛋1个,白砂糖35克,清水170克,红枣,枸杞
做法:
1、面粉和玉米面混合
2、继续加入白砂糖,泡打粉
3、打入一个鸡蛋
4、酵母加入清水中搅拌至酵母融化,将酵母水倒入面糊中搅拌均匀至无颗粒状态
5、模具底部以及四周刷一层油,倒入面糊
6、温暖处发酵至八分满,大概40-60分钟
7、表面装饰红枣和枸杞
8、冷水上锅,水开后蒸30分钟,关火焖5分钟,取出放凉脱模切块食用
玉米红枣发糕
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