盐水花生

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花生又叫“长生果”、“落花生”我们经常食用的油料品种之一。花生含丰富的蛋白质,是小米的2倍,大米的3倍。花生叫“长生果”,滋养补益,有助于延年益寿,还有一定的医疗作用。经常吃花生的小朋友,比吃膨胀食品更健康,更聪明,老人常吃更长寿。

步骤

盐水花生

【盐水花生】

1. 新鲜的花生,刚刚从地里挖出来的,菜市场一般这个季节都有卖。购买回来,用清水冲洗泥巴,多洗几次,要洗至水是清澈的。用菜篮沥干水,这个时候生吃都可以,味很甜,好吃。

2. 把洗净的花生倒入煮锅里,加入适量的水,水要浸没花生,然后放点盐(喜欢吃辣椒、五香等各种味道的,这个时候可以加入调料了。)盖上盖子,大火煮沸,改为中小火,盖子要留一条缝隙,防止水溢出。

盐水花生

3. 大约煮8分钟,关火。焖3分钟,倒掉水,用漏篮子沥干水,即可吃,不用用水浸泡太久,很难晒干。天气好,可以拿去晒干放着一年四季度可以吃。没有太阳的时候,可以用烘干机把花生烘干。

盐水花生

盐水花生

小贴士

1.挑选花生的时候要选择饱满的,这样的花生会很香。干瘪的花生不好吃,或者坏掉的。

2.煮花生的时候要留一条缝隙,防止水溢出。

3.更加自己口味可以放五香、辣椒等各种调料。

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