牛肉粽子

食材

• (主料)糯米 3碗
• (主料)干粽子叶 1把
• (主料)牛肉 80g
• (主料)加拿大芥花油 适量
• (主料)姜丝 少许
• (辅料)少许 1勺
• (辅料)生抽 1勺
• (辅料)蚝油 1勺
• (辅料)生粉 适量
• (辅料)料酒 适量

步骤

• 1.

  糯米搓洗干净

• 2.

  加水，放冷藏室浸泡一晚上

• 3.

  沥干水备用

• 4.

  干粽子叶泡发后，加水煮沸

• 5.

  用刷子刷干净灰尘杂质

• 6.

  冲洗干净

• 7.

  剪去硬梗头部

• 8.

  牛肉切小块，加盐，生抽，生淀粉，姜丝，料酒腌5分钟

• 9.

  炒锅倒入芥花油

• 10.

  没热后加入牛肉滑炒至变色

• 11.

  加入糯米，加盐

• 12.

  加生抽

• 13.

  加蚝油

• 14.

  翻炒均匀，盛出备用

• 15.

  取一张粽子叶，折叠成漏斗状

• 16.

  填入粽子料

• 17.

  把上面的粽子叶折回来，包好粽子，用棉绳扎好

• 18.

  依次做完所有粽子

• 19.

  放入压力锅，加水没过粽子，倒扣上一个盘子

• 20.

  按煮饭键把粽子煮熟

• 21.

  夹出沥干水分即可

• 22.

  迫不及待打开了一个，好香~

• 23.

  牛肉粽子