
食材
- (主料)糯米 3碗
- (主料)干粽子叶 1把
- (主料)牛肉 80g
- (主料)加拿大芥花油 适量
- (主料)姜丝 少许
- (辅料)少许 1勺
- (辅料)生抽 1勺
- (辅料)蚝油 1勺
- (辅料)生粉 适量
- (辅料)料酒 适量
步骤
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1.
糯米搓洗干净
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2.
加水,放冷藏室浸泡一晚上
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3.
沥干水备用
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4.
干粽子叶泡发后,加水煮沸
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5.
用刷子刷干净灰尘杂质
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6.
冲洗干净
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7.
剪去硬梗头部
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8.
牛肉切小块,加盐,生抽,生淀粉,姜丝,料酒腌5分钟
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9.
炒锅倒入芥花油
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10.
没热后加入牛肉滑炒至变色
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11.
加入糯米,加盐
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12.
加生抽
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13.
加蚝油
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14.
翻炒均匀,盛出备用
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15.
取一张粽子叶,折叠成漏斗状
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16.
填入粽子料
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17.
把上面的粽子叶折回来,包好粽子,用棉绳扎好
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18.
依次做完所有粽子
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19.
放入压力锅,加水没过粽子,倒扣上一个盘子
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20.
按煮饭键把粽子煮熟
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21.
夹出沥干水分即可
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22.
迫不及待打开了一个,好香~
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23.
牛肉粽子