苦瓜拌三文鱼

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步骤

 

苦瓜拌三文鱼

材料:苦瓜一根,三文鱼 200 克。

做法:

1. 苦瓜洗净,切成 4 条,刮去囊籽,斜切片。

2. 水开加一勺盐、几滴色拉油,把苦瓜片放入汆烫变色,取出过凉开水。

3. 三文鱼放入炒锅小火煎至表面发白取出。

4. 两个食材放入料理盆,加蒸鱼豉油、橄榄油拌匀即可。

苦瓜拌三文鱼
苦瓜拌三文鱼 苦瓜拌三文鱼

小贴士

苦瓜汆烫时间不能久,要不然会没有脆口。

这款菜不仅营养好,口感也不错。

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