蒜香捣辣椒

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步骤

蒜香捣辣椒

做法:

 蒜香捣辣椒

辣椒去蒂,洗净,沥干水,放入到一个陶瓷大盘子里,擀面杖洗净,然后用擀面杖的一头与辣椒接触,就可以开始捣辣椒了,辣椒变蔫了,还开裂成小块就可以,如果辣椒多的要分批捣。

蒜香捣辣椒

捣好的辣椒放盐拌均,让辣椒腌一腌,去青涩,入味,这步不能少哦。盐多点没关系等会可以冲洗一下,把辣椒籽和盐都会冲洗掉。 蒜香捣辣椒

辣椒捣完,接着就捣蒜了,蒜剥皮,放入一个碗里,