香菇炒芹菜

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步骤

香菇炒芹菜

做法

第一步:准备食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。

香菇炒芹菜

第二步:把芹菜清洗干净,然后斜刀切成薄片,如图。

香菇炒芹菜

第三步:把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。

香菇炒芹菜

第四步:锅中倒入少许油,油热后放入蒜片煸炒出香味。

香菇炒芹菜

第五步:把芹菜和香菇放入锅中,大火快速翻炒1分钟(一定是大火快炒)。

香菇炒芹菜

第六步:放入一勺盐、少许鸡精调味,翻炒均匀后关火,再淋几滴香油翻炒均匀。

香菇炒芹菜

第七步:装盘上桌吧。

香菇炒芹菜

香菇炒芹菜

 

小贴士

1、这道菜很简单,几乎没有什么难度。只需要注意芹菜和香菇在切片的时候,尽量切的薄一点,而且厚度要一致,这样更易成熟。

2、炒的时候,一定要使用大火快炒,这样口感好,易熟,炒好的菜颜色也漂亮。

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